人気ブログランキング | 話題のタグを見る

2014,07 フランス、イタリアツアー 5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon

この日の夜は、ロンドン在住の友人をリヨンのミシュラン1ツ星レストランで待ち合わせ!
(今井美樹ではない!)
2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_011982.jpg


シャテルドン 6euro とBollinger Special 90euro
2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0114294.jpg


Menu Signature 70euro です。
2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0115994.jpg


ポワソン
2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0122678.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_21515799.jpg


Les Fromages de France frais et affines Par la maison Fauret et Berger des Dombes
2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0124941.jpg


Le Grand Dessert du Gourmet
(Assortiment de 4 desserts)
2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0131744.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0133755.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0135843.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0141822.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_015531.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0152720.jpg


Mignardises
2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0154843.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  5、「Le Gourmet de Sèze」 Lyon_f0342307_0162625.jpg

明日からイタリアに入ります!



Le Gourmet de Sèze
http://www.le-gourmet-de-seze.com/index.php
129, rue de Séze 69006 LYON
Tél. +33 (0)4 78 24 23 42
# by desamis2chef | 2015-02-18 19:08

2014,07 フランス、イタリアツアー 4、「ベルナション」 Lyon

リヨンで一番好きなお菓子屋さん!
世界的に有名なショコラやガトーも流石に、今の御時勢では野暮ったく見えるのですが
そこが、堪らないお店です!


新製品かな?
2014,07 フランス、イタリアツアー  4、「ベルナション」 Lyon_f0342307_2392955.jpg


グロ・ガトーも進化してますね!
2014,07 フランス、イタリアツアー  4、「ベルナション」 Lyon_f0342307_2394982.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  4、「ベルナション」 Lyon_f0342307_23101429.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  4、「ベルナション」 Lyon_f0342307_23103637.jpg



今晩はミシュラン星付きで食事なので・・・ホテルの部屋での昼食です!
シャプティエの赤ワイン・・・悪くない!
2014,07 フランス、イタリアツアー  4、「ベルナション」 Lyon_f0342307_2311954.jpg


昨夜、畠山シェフに頂いた カトリーヌさんの実家のパテ・ド・カンパーニュ
旨過ぎ!
2014,07 フランス、イタリアツアー  4、「ベルナション」 Lyon_f0342307_23113517.jpg


夜に備えます!
# by desamis2chef | 2015-01-13 23:54

2014,07 フランス、イタリアツアー 3、「Restaurant TOMO」 Lyon

リヨンに来たら絶対に訪れたいレストラン!
今年も美味しいお料理が頂けます。
2014,07 フランス、イタリアツアー  3、「Restaurant TOMO」 Lyon_f0342307_21425594.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  3、「Restaurant TOMO」 Lyon_f0342307_21431314.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  3、「Restaurant TOMO」 Lyon_f0342307_2144541.jpg


コンドリュー
2014,07 フランス、イタリアツアー  3、「Restaurant TOMO」 Lyon_f0342307_21443450.jpg


ブルターニュ産オマール
2014,07 フランス、イタリアツアー  3、「Restaurant TOMO」 Lyon_f0342307_2146543.jpg

リヨンで美味しいブルターニュの海の幸を頂けるのは貴重です!



フロマージュ
2014,07 フランス、イタリアツアー  3、「Restaurant TOMO」 Lyon_f0342307_21462441.jpg


デセール・・・旬のサクランボ、苺、フランボワーズ、ミルティーユのスープ仕立て、グラス添え、
2014,07 フランス、イタリアツアー  3、「Restaurant TOMO」 Lyon_f0342307_21471433.jpg


マリアージュ・フレールの紅茶
2014,07 フランス、イタリアツアー  3、「Restaurant TOMO」 Lyon_f0342307_21473824.jpg


エスプレッソ
2014,07 フランス、イタリアツアー  3、「Restaurant TOMO」 Lyon_f0342307_21482444.jpg

畠山シェフの繊細なお料理・・・やめられません!



又、10日後にお伺い致します!


Restaurant TOMO
7, rue Pierre Corneille - 69006 - Lyon
# by desamis2chef | 2015-01-13 23:00

2014,07 フランス、イタリアツアー 2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」

C.D.Gに朝の4時頃に到着! でも、預けた荷物が出てきません。
これからレンタカーでリヨンに移動なので困る事は困るのですが・・・
明日には荷物をリヨンのホテル迄、届けるとの事、仕方ない!
レンタカー会社の窓口が6時~なのでイイ時間潰しになりました。

途中のサーヴィスエリアで・・・
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2224645.jpg

前から駐車したのは良いのですが・・・そう言えば!バックの仕方が判らない?

隣の車のオッチャンにお聞きして事無きを得ました!
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2225868.jpg


モンモランシーでも一服
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2231249.jpg


リヨンのホテルに到着! ホテルから10秒のレストランへ・・・予約無しで突撃デス。
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2235864.jpg


こちらのレストラン、以前、BS放送で観た事があります。
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2242462.jpg


Amuse-bouche(2人前)
ボリュームはあります。
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2244511.jpg

2皿目のアミューズ
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2252744.jpg


evian1/2 ・・・2.50euro
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2254461.jpg


店内はかなり広く、料理人も沢山いるようです。
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_226685.jpg


パン
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2263480.jpg


Saint-veran・・・22.00euro
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2265330.jpg


Tagliatelle de courgette, dattes Medjoul, amandes et langoustines snackees,
Tahini et pain seche a la tete de cochon
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2271435.jpg

2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2273718.jpg



Gelee de tomates de Pay, chair de crabe, curry et marmelade d'avocat
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_228498.jpg



Poisson Sauvage saisi a la plancha, fenouil safrane puis snacke,
Haricots verts a l'huile de graine,coquillages et jus emulsionne au Yuzu
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_229172.jpg

マグロかな?
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2292560.jpg



Pluma de cochon Iberique, presse de pomme Agria au piment d'Espelette
Caviar d'aubergines et larme de ratatouille
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_2295876.jpg




Moelleux au chocolat pur Caraibes, creme glacee a la verveine
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_22111111.jpg


Dans un verre, fraise confites au Balsamique, fouette a la pistache et creme glacee a la vanille
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_22114534.jpg



ミニャルディーズ
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_22124571.jpg


エスプレッソ・・・2.80euro
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_22131266.jpg

人気のレストランのようです。 シェフはシャイな方の様です!

MENU SAVEURS・・・31.00euro (amuse-bouche, Entree, Plat, Fromage ou Dessert)

Restaurant La Table 101
http://latable101.fr/
101, rue Moncey
69003 Lyon

御近所のこちらのレストランは2回ほど行きました(昔のブログに掲載済み)
2014,07 フランス、イタリアツアー  2、「C.D.G→Lyon( La Table 101) 」 _f0342307_22134014.jpg

# by desamis2chef | 2014-12-03 01:25

2014,07 フランス、イタリアツアー 1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」

ヴェトナムから帰ってきて、店の機器の修理やメンテ等、結構忙しい

取り敢えず、私の地元・・・池袋! おやじと合流。
要町の後楽寿司さん。(藤井君共々、お世話になってます)

生牡蠣
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23474555.jpg

酢の物
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23482098.jpg


穴子・・・ヤバイ!
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23484111.jpg


東京で食べるカツヲもいいじゃん!
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23492585.jpg


握りまでちゃんと頂いたのは初めてかも?
いつもは、ベロベロなもんで・・・

2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23495071.jpg



今回は羽田発のエールフランス便です
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_2351548.jpg


お楽しみの・・・」機内食
L'amuse-bouche
Petite salade de fruits de mer aux truffes
気休め程度にトリュフが有りました・・・
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23514944.jpg


L'entree gourmande et sa salade de saison
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23521820.jpg


jambon fume au melon,crevettes marinees et filet de vivaneau fume
vivaneau fume(笛鯛の燻製)
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23524396.jpg

salade
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_235312100.jpg


Les plats chauds
Filet de carrelet poele aux capres, pommes vapeur, brocoli au beurre et asperges
        Filet de carrelet(カレイのフィレ)
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23533519.jpg


Filet de boeuf aux champignons shimeji, haricots verts au beurre, pommes de terre rotie au thym
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23541535.jpg


機内食の割にはこれは美味しかった! 滅多に肉喰わないからカナ?
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23544514.jpg


fromageはパス!
Les desserts
macaron a la vanille, mousse au cassis, gateau a l'abricot et aux amandes, sorbet
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_2355958.jpg


espresso illy
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23553036.jpg

ぶくろ(池袋)でやり過ぎたので? やや、食傷気味!


PETIT DEJEUNER
cafe, Salade de fruits frais, beurre et confiture
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23561570.jpg

Choix de plats
Omeiette au fromage, saucisse de poulet, bacon et tomate grilles
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23562980.jpg


Assortiment de viandes froides et de fromages
viennoiseries
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_23563974.jpg


espresso illy
2014,07 フランス、イタリアツアー  1、「池袋後楽寿司さん、エールフランス羽田→C.D.G 機内食」  _f0342307_235706.jpg

エスプレッソは確実に美味しくなりました。
# by desamis2chef | 2014-11-26 23:03


Le Coin des Amis シェフのブログ


by desamis2chef

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

リンク

最新の記事

2013.08.21 ペッテ..
at 2017-11-15 10:19
2014,07,08 フラン..
at 2015-10-06 19:12
2014,07,07 フラン..
at 2015-09-30 00:36
2014,07,06 フラン..
at 2015-09-29 19:06
2014,07,06 フラン..
at 2015-09-24 19:57

以前の記事

2017年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 06月
2014年 05月

画像一覧

その他のジャンル