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2014,07,05 フランス、イタリアツアー 7「LA BOTTEGA RISTORANTE DA CESARE」 Albaretto della Torre, Italia



B&Bの朝食・・・! 
私達3名ですが沢山用意して頂き、
満足!
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フィレンッエよりパンは絶対美味しい!(食事もネ・・・!)
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娘さん! 可愛いです(一年前は大学生かな?)
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まだ、生まれたばかりの子犬達が庭にいます
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堪らん・・・!
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さて、昼食まで時間が有るので・・・

車で15分くらいでalbaに行けます
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特産のヘーゼルナッツとそれを使用したお菓子
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果物・・・杏、イチジク・桃
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野菜
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3年間思い続けていて、やっと念願がかなう時が来ました・・・

“LA BOTTEGA RISTORANTE DA CESARE”です。
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ポルチーニ
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アペリティーボ・・・サーヴィスで提供されます
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スプマンテ
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暖炉ではメインの仔山羊が・・・
御馳走です!
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鱒と玉ねぎ
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グリーンアスパラの苺ソース
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鴨のサラダ・フルーツのソース
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ポルチーニと桃
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トリッパとキノコのミネストラ
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又は
リゾット
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バルバレスコ
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仔山羊の串焼き
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付け合せの温野菜
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ドルチェです!
まずは サバイオーネ
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酒が効いていて美味しい!
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ジェラート
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アンズ

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エスプレッソ
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よだれが出てきます!
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不細工なネコだけど・・・憎めない奴
(人間の世界も一緒すね?)
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昨夜、頂いたワインのヴィンテージが判らないとの御指摘を頂いたのですが・・・
1997でした。
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“LA BOTTEGA RISTORANTE DA CESARE”
http://www.ristorantedacesare.it/
Via Umberto I, 9 • 12050 ALBARETTO DELLA TORRE (CN)

# by desamis2chef | 2015-08-26 19:53

2015,07,14 短い夏休み ⑦ @銀座(サーラ アマービレ (Sala AMABILE))

大好きな サーラ アマービレ さん。

Il Pranzo della Sala Amabile
フリードリンクです。
当然・・・泡で・・・!
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アンティパスト・ミストでしょうか?
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季節野菜のバーニャカウダ
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本日のカルパッチョ・・・カツヲ?
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とうもろこしの冷たいカルボナーラ
しかし、昨夜のトリュフは何だったのでしょうか?
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パーネも当然、美味しい
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キスのセモリナ粉フリット・ライム風味
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石川芋と夏トリュフ・マルサラソース
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プロセッコかな?
沢山、頂きました!
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アジアの香りの車海老フライ
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本日のお楽しみの小皿
豚と巨砲だっけ・・・?
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ムール貝とウイキョウ・軽いトマトのスパゲッティ
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パルミジャーノチーズのリゾット・白レバーのマルサラ酒煮込み・夏トリュフ添え
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赤ワインも・・・!
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ドルチェ達
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全種盛りで・・・
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こちらは本日のドルチェ
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カフェと小菓子
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あまりにも、酒を飲むので、お褒めの御言葉を頂きました・・・!
前回の事も覚えて頂き有難う御座います。
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次回はアロマフレスカさんでお世話になると思います!

今年のサマーヴァケーション
終わってしまいました。

# by desamis2chef | 2015-08-25 13:36

2015,07,13 短い夏休み⑥ 巣鴨・銀座?ほぼ新橋!(台湾さん,俺のやきとりさん、俺のフレンチ))

なつかしい巣鴨!
高校時代のバンド仲間、吉浜君の音楽スタジオもこの商店街に在ります。
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おばあちゃんが沢山います
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とげぬき地蔵のすぐ裏には、有名なうどん屋さん!
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基本的にうどんは食べないので・・・
こちらへ
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名物の鉄玉子

ツマミに最高!
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断面
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炒青菜
台湾でしたら、空芯菜なんでしょうが・・・
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香腸
これは・・・うまいわ!
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棒棒鶏?
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角煮
凄い大きさ! でも、ペロリと食べられる。
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焼きビーフン
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愛玉子
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うまかった!

台湾料理 台湾
東京都豊島区巣鴨3-39-9


伊予鉄じゃないよ!
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18時に新橋駅のそばの
俺のやきとりへ・・・はじめての、俺の・・・です!
松山の 俺のぎょうざ は何回か行った事は有りますが、

卯の花
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ねぎま
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レバー
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つくね
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生ビール
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俺の白(ワイン)
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甘長シシトウ
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モロコシさつま揚げ
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淡路の新玉葱」
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東京でこのレベルであれば他にも沢山、良い所有ります
キッパリ

          俺のやきとり 銀座9丁目



  東京都新橋1-5-6 銀座第3誠和ビル B1F






すぐそばに在るこちらへ・・・19時半です。
俺の・・・ハシゴ
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アミューズ
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トマトのムース・うに・ジュレ
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海の幸のアスピック アルガンオイル漂香
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シャンパーニュ
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パン
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殻つき帆立と雲丹のオーブン焼き
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味がドギツイわ・・・!
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カナダ産活けオマール海老のロースト 甘美な貴腐ワインソース
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俺のブランマンジェ
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俺の”フレンチかき氷”
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目の前でなんちゃって?トリュフを掛けてくれます!
380円だから文句は言いません。
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エスプレッソ
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満席状態です!
俺のやきとりも、ほぼ満席でしたが、俺のやきにく はガラガラでした。
世界を目指す、俺の・・・ですが、
もう、お邪魔する事は無いでしょう。

              俺のフレンチ 銀座本店  東京都中央区銀座8-7-9


# by desamis2chef | 2015-08-25 10:33

2015,07,12 短い夏休み 日光→朝霞台→池袋(ブルーオーシャングリルさん)

朝食も満足!
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東京に帰ります って言うか? 埼玉です。
ちょっと用事があります。
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池袋に戻ります。
今夜は西口公園で・・・池袋、夏の風物詩!

近藤良平・コンドルズと大盆踊り大会!!
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来月、9月26日、松山市民会館(中ホール)にも来ます!

コンドルズ日本縦断新世界ツアー2015
『Tomorrow Never Knows』
~トゥモロウ・ネヴァー・ノウズ~

開催!
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西口公園そばのこちらへ・・・!
高校時代の同級生との飲み会です!
3年前にも高田馬場のフレンチでやりましたが・・・
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松山のお魚好きから見ると ん・・・!
と言う感じですが・・・
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トマトとモッツァレラのブルスケッタ
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ホッキ貝とキノコのソテー
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カルパッチョ
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カマスのグリル
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野菜のグリル チーズソース
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茨城、千葉から駆けつけて来てくれて有難う!


  ブルーオーシャングリル


東京都豊島区西池袋1-9-2 池袋デュープレックス1F

# by desamis2chef | 2015-08-19 19:47

2015,07,11 短い夏休み⑤ 会津若松→日光(ポンドテェイル さん)

赤べこ!
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今日は日光に行きます!
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会津鉄道で下今市まで行きます。
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途中、芦ノ牧温泉駅名誉猫駅長「ばす」に会えました。
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駅長「ばす」
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下今市からは東武日光線で日光へ・・・
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外国人観光客で物凄い事に・・・!
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本日の宿


ポンドテェイルさんに到着!(ペンションです)
低血糖のせいか?画像ブレブレです。
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マグロのタタキサラダ仕立て

夏野菜とベーコンのキッシュ

イカのジェノベーゼ風味

カポナータ

サーモンのテリーヌ

ホタテのエスカベッシュ

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じゃがいもの冷製スープ(ビシソワーズ)

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牛フィレステーキのマスタードソース


炊込みご飯


ポテトと温野菜添え

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自家製パンナコッタとオレンジゼリー

自家製ショコラケーキ


カシスのシャーベット

フルーツ

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日光へは何度も来た事が有りますが、今回の宿の食事は満足出来ました。
お値段も良心的です。

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エアコン無しで気持ち良く滞在致しました!

# by desamis2chef | 2015-08-19 16:51


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