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2015,07,10 短い夏休み④ @会津若松(中むらさん, 籠太 さん)

郡山から会津若松へ・・・!
初めて来ました

駅構内にも ちゃんとベコがいます。
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会津の蕎麦は有名ですね!

中むらさんで・・・
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鴨汁そば・・・うまいわ!
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天ざる蕎麦
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鶴ヶ城
松山城の勝ちかな?
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牛乳の自動販売機
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会津若松の超有名居酒屋?(料理屋)の 籠太 (かごた)さん
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カウンターへ・・・
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会津は日本酒が有名です
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鶏しゅうまい
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焼き鳥セット
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こづゆ

 里芋や人参きくらげなどを貝柱のだし汁で煮込んだ、会津を代表する郷土料理

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にしんの山椒漬け

会津を代表する郷土料理、鰊の山椒漬けです。NHKの食彩浪漫でも取り上げられた、自慢の一品

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カリスマ店主・・・お話が楽しい!(話ベタな私ですが?)
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会津娘・・・旨い酒です!
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地鶏レバーワイン煮
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サンマ糠漬け

サンマを塩糠に漬けて長期熟成します。酒の肴に最高

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胡瓜

栗木さんや有機栽培のFENの農家の人達が作る美味しいただの胡瓜。生味噌だけで余計な事はしないほうがいい。懐かしい胡瓜味噌

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塩とうふ

会津西部高郷村でつくられる美味しい豆腐です

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厚揚げ田楽

小原さんの豆腐の厚揚げ、葱味噌をかけて軽く暖めるだけですが美味しいですぞ~

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豚・・・うまいわ!
この辺からワイン飲んでます。
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豚の味噌漬け?
福島は豚が美味しいので、ソースカツ丼が名物です!
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わっぱめし・・・初めて食べた、旨いわ!
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イル・プルーの弓田シェフの故郷、会津若松
      こちらにも来られた事が有るようです。
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会津若松・・・楽しいかった。
又、訪れたいです!
 籠太
http://www.kagota.co.jp/
福島県会津若松市栄町8-49

by desamis2chef | 2015-08-18 23:40


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